Xương sườn heo làm cho một bữa ăn gia đình tuyệt vời hoặc bữa tối ăn mừng. Vì có rất nhiều cách để nấu chúng, bạn có thể quyết định bạn muốn bỏ bao nhiêu công sức. Xương sườn lợn được tạo thành từ cơ béo dễ nấu, và nhiều lựa chọn nhanh và đơn giản tồn tại.
tín dụng: Magone / iStock / GettyImages sườn heo nướng
Phương pháp nấu ăn nhanh
Braising các xương sườn liên quan đến browning tất cả các bên của thịt trong một cái chảo trên lửa cao, sau đó đun sôi các xương sườn trên thấp với một lượng nhỏ nước cho đến khi nấu chín thông qua.
Pan chiên là một phương pháp nhanh chóng. Nấu sườn trong chảo với dầu hoặc bơ, trên cao vừa, thỉnh thoảng quay sườn cho đến khi thịt có màu nâu ở tất cả các cạnh. Không cần phải thêm nước hoặc nước xốt hoặc để che chảo.
Pan broiling cũng nhanh và dễ dàng. Nó cơ bản giống như chảo chiên, nhưng không có chất béo.
Sườn heo nướng
Đối với sườn ẩm, ngon ngọt, nướng chúng trong nước xốt.
Làm nóng lò đến mức 250 độ Fahrenheit.
Kết hợp nước sốt thịt nướng và nước cam vào nước xốt nhanh. Đặt sườn trong một món hầm lớn và thêm nước xốt cho đến khi xương sườn gần như bị ngập nước. Che chảo bằng thiếc và nướng sườn cho 3 giờ.
Sườn heo nấu ăn khô
Nướng là một cách phổ biến để nấu sườn lợn. Vì nó có thể làm khô thịt, ướp xương sườn trước.
Trộn dầu ô liu, đường nâu, giấm, hành lá, ớt cayenne và bột ớt. Sử dụng một con dao sắc nhọn để chọc những lỗ nhỏ trong sườn lợn để nấu nhanh hơn, và ngâm thịt trong nước xốt qua đêm. Nếu bạn đang vội, hãy ướp thịt trong thời gian 2.
Nấu sườn trên vỉ nướng than, làm theo hướng dẫn của thiết bị cụ thể của bạn. Sau khi xương sườn đã được nướng cho phút 30, đo nhiệt độ của họ với một nhiệt kế thịt. Các xương sườn được thực hiện khi họ đạt đến 165 độ Fahrenheit, sẽ mất khoảng một giờ. Lấy thịt ra khỏi lò nướng và để nguội trong 20 phút trước khi ăn.
Sườn heo luộc
Đun sôi sườn heo trước hết khiến chúng rất mềm.
Đặt xương sườn trong một nồi lớn và bao gồm chúng với nước. Trong một món ăn riêng biệt, trộn bột tỏi, hạt tiêu đen, muối và nước sốt thịt nướng. Thêm nước xốt này vào nồi. Đun sôi các xương sườn trên bếp trên lửa cao cho đến khi thịt mềm.
Làm nóng lò đến mức 325 độ Fahrenheit. Đặt xương sườn trong một món nướng đủ lớn cho từng miếng thịt để chạm vào đáy. Thêm nước sốt thịt nướng từ nồi ban đầu, bao gồm các món ăn với lá nhôm, và nướng trong khoảng một giờ.
