Theo USDA, thực phẩm đông lạnh sẽ giữ vô thời hạn nếu được lưu trữ trong một gói kín khí ở nhiệt độ không đổi ở hoặc dưới 0 độ F. Cá đóng băng không làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó. Tủ đông có thể làm khô cá ở các điểm, nhưng vẫn an toàn khi ăn.
tín dụng: zozzzzo / iStock / GettyImages Bao lâu bạn có thể giữ cá đông lạnh
Cá đông lạnh có thể được lưu trữ vô thời hạn
Đóng băng dài hạn ảnh hưởng đến chất lượng
Lưu trữ cá trong một thời gian dài trong tủ đông ảnh hưởng đến chất lượng của nó. Cá sống vẫn ở chất lượng cao hơn sau khi đông lạnh hơn so với thịt nấu chín, bởi vì nấu ăn làm giảm độ ẩm. Bạn chỉ nên quan tâm đến cá đông lạnh nếu gói đã bị rách hoặc mở ra, để lộ ra không khí. Nếu nó đã bị ôi, nó sẽ có mùi "dai".
bottom Line
FDA và USDA đều chỉ ra rằng cá đông lạnh ở hoặc dưới 0 độ F sẽ an toàn khi ăn miễn là nó vẫn còn trong bao bì kín khí. Tuy nhiên, nếu cá có sự đổi màu xanh hoặc vàng hoặc mùi hăng, thì đã đến lúc loại bỏ nó.
