Bơ hạt mỡ chưa tinh chế có nguồn gốc từ hạt của cây shea. Còn được gọi là bơ galam hoặc bơ karite, nó được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm, sản xuất sô cô la và làm dầu ăn. Ở nhiệt độ phòng, bơ hạt mỡ phải là một chất rắn kem dễ lây lan như bơ sữa trên bánh mì. Bơ hạt mỡ có mùi khói, mùi đặc trưng và nên có màu kem, màu be và màu vàng. Bơ hạt mỡ chưa tinh chế là một loại bơ thay thế hoàn toàn tự nhiên và thuần chay có thể được sử dụng trong các sản phẩm nướng - hoặc chỉ trải đều trên bánh mì nướng.
Bơ hạt mỡ là một loại thay thế thuần chay thích hợp cho bơ sữa.
bước 1
Lây lan bơ hạt mỡ trên bánh mì trà, bánh mì nướng hoặc bánh thay vì bơ sữa hoặc bơ thực vật để thay thế lành mạnh, thuần chay.
bước 2
Thay thế bơ hạt mỡ cho mỡ lợn, bơ thực vật, bơ sữa hoặc bơ cacao trong công thức nấu ăn bánh và bánh với số lượng được gọi theo công thức. Nếu bạn không chắc chắn về việc thích mùi vị khói của bơ hạt mỡ, hãy thay thế nó từng chút một trong công thức nấu ăn. Ví dụ, sử dụng một nửa cốc mỗi hạt đậu và bơ sữa trong một công thức gọi cho một tách bơ sữa.
bước 3
Làm khô bơ hạt mỡ ở nhiệt độ trung bình trong chảo để chiên các món ngọt và mặn hoặc xào rau và thịt tươi.
bước 4
Sử dụng bơ hạt mỡ thay vì bơ sữa hoặc dầu ô liu làm cơ sở cho nước sốt để đổ qua mì ống, gạo, thịt hoặc rau. Bơ hạt mỡ, tỏi và hành xanh làm cho nước sốt đơn giản nhưng thơm ngon, ăn nhiều món.
