Bánh nướng xốp đến với nhau một cách dễ dàng cho một bữa ăn nhẹ thỏa mãn, nhưng kết cấu của chúng có thể thay đổi không mong muốn khi bạn lưu trữ chúng. Bánh nướng xốp tự nhiên ẩm có xu hướng bị dính và sũng nước trong các thùng chứa có nắp đậy và túi zip-top ngăn chặn sự lưu thông không khí. Để giữ cho chúng tươi nhưng không phải là ủy mị, bạn phải quản lý độ ẩm khi bạn lưu trữ chúng. Ngăn ngừa bánh nướng xốp sũng nước bắt đầu với sau công thức cẩn thận và nấu chúng đầy đủ trước khi bạn đưa chúng ra khỏi lò nướng.
Kiểm tra các cạnh màu nâu vàng và các đầu mái vòm chắc chắn có thể quay trở lại một chút khi bạn chạm vào chúng trước khi lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò. Chèn một cây tăm trực tiếp vào giữa bánh muffin; nó phải khô hoặc chỉ với một vài mẩu vụn ẩm. Nếu bạn nhìn thấy bột trên tăm, hãy trả lại bánh nướng xốp vào lò và lặp lại kiểm tra tăm mỗi phút 2 cho đến khi bánh nướng xốp được thực hiện.
Làm nguội bánh nướng xốp trong hộp nướng trong vài phút. Loại bỏ chúng ra khỏi cốc và làm mát chúng hoàn toàn, trong khoảng một giờ, trên một giá đỡ dây.
Đặt một chiếc khăn giấy ở dưới cùng của một container kín lớn. Đặt bánh nướng xốp trong một lớp duy nhất trong thùng chứa, và đầu lớp bánh nướng xốp bằng một chiếc khăn giấy khác trước khi đậy nắp vào thùng chứa. Ăn chúng trong vòng vài ngày. Để giữ bánh nướng xốp lâu dài, quấn chúng trong giấy nhôm, đặt chúng trong một thùng chứa kín khí và bảo quản chúng trong tủ lạnh trong tối đa một tháng.
