Bạn đã sẵn sàng để nướng một món bánh ngọt phong phú hoặc một bữa ăn tối ngọt và mặn, khi bạn nhận ra bạn đã hết đường nâu. Đừng lo lắng - không cần phải chạy đến cửa hàng tạp hóa. Hai loại lương thực đựng thức ăn có thể tiết kiệm công thức của bạn và tiết kiệm tiền cho bạn.
Đường nâu là gì?
Đường nâu là kết quả của việc trộn đường trắng với mật đường. Bán trong các cửa hàng hoặc dễ dàng làm ở nhà, nó cho biết thêm một "vị ngọt đất" và "kết cấu dai," cho mỗi Cộng hòa Thực phẩm, cũng như một kết cấu moister hơn có thể đạt được bằng cách sử dụng đường trắng một mình. Đường nâu có thể được thêm vào một loạt các món ăn và nước sốt, từ bánh nướng xốp ăn sáng đến nước sốt thịt nướng và khoai lang nướng.
Làm chủ Mix
Làm cho đường nâu của bạn là ít tốn kém hơn mua của riêng bạn, theo The Kitchn. Ngoài ra, làm cho đường nâu của riêng bạn cho phép kiểm soát tốt hơn hương vị; bạn có thể quyết định tỷ lệ đường-to-mật đường của riêng bạn, trái ngược với việc dựa vào hỗn hợp của một phiên bản cửa hàng mua.
Lưu trữ đường nâu
Một trong những đặc quyền của việc tạo ra đường nâu của riêng bạn là bạn có thể kiếm được bao nhiêu hoặc ít tùy thích. Giữ phần còn lại tươi và mềm bằng cách lưu trữ nó một cách chính xác. Đường nâu được lưu trữ tốt nhất trong một thùng chứa kín khí ở nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như tủ (nhưng không phải trong tủ lạnh). Bạn cũng có thể cho các loại thực phẩm khác vào trong hộp chứa đường nâu để giữ cho nó mềm. Hãy thử sử dụng một lát táo hoặc miếng bánh mì, từ đó đường nâu có thể hấp thụ độ ẩm. Đĩa đất nung nhỏ sẽ giữ cho đường nâu mềm có sẵn tại các cửa hàng nhà bếp. Mặc dù đường nâu có thể được lưu trữ vô thời hạn, sử dụng nó trong vòng sáu tháng cho hương vị tốt nhất.
Thành công ngọt ngào: Kết hợp các thành phần
Làm cho đường nâu nhạt của riêng bạn bằng cách kết hợp một tỷ lệ tương đương với 1 tách đường trắng hạt và 1 để 1 1 / 2 muỗng canh mật đường. Đối với đường màu nâu đậm, tăng lượng mật đường lên 1 / 4 của lượng đường trắng được sử dụng. Trộn đường và mật đường trong một cái bát lớn với một máy trộn tay, trong một bộ xử lý thực phẩm, hoặc bằng tay với một cái muỗng lớn.
