Fondant đóng băng tạo ra một bề mặt sáng bóng và mịn màng cho phép ứng dụng dễ dàng trang trí bánh. Nhà thiết kế bánh thích sử dụng kẹo mềm đóng băng vì chất lượng cao của nó. Chuyển đổi kẹo mềm đóng băng thành các đối tượng chiều như hoa, nhân vật hoạt hình và băng. Mặc dù bạn có thể mua đóng gói kẹo mềm đóng băng tại cửa hàng, làm cho kẹo mềm của riêng bạn là bổ ích và không tốn kém. Làm kẹo mềm cho bánh tiếp theo của bạn, và biến chiếc bánh đó thành một kiệt tác.
Thêm gelatin vào một cái chảo nước. Rắc gelatin lên nước và để yên trong năm phút. Đun sôi gelatin dưới lửa nhỏ và khuấy cho đến khi hòa tan. Che gelatin và giữ cho nó ấm, nhưng hãy cẩn thận không để cho nó sôi. Đun sôi làm giảm sức mạnh của gelatin và làm cho một bộ phim phát triển sẽ tạo cục u trong kẹo mềm.
Chuẩn bị hỗn hợp kẹo mềm. Đổ đường bánh kẹo vào tô trộn. Tạo một cái giếng có kích thước trung bình hoặc thụt vào giữa đường. Thêm glycerin và xi-rô ngô nhẹ, và không khuấy hỗn hợp. Đổ gelatin ấm vào thụt lề mà bạn đã làm trong đường. Khuấy hỗn hợp cho đến khi trộn đều, sau đó thêm hương liệu hạnh nhân.
Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó trở nên cứng. Thêm bột bắp hoặc dầu vào bàn tay của bạn, và nhào bột cho đến khi tất cả các đường trộn hoàn toàn vào kẹo mềm.
Rắc bột bắp trên một bề mặt phẳng và nhào kẹo mềm trên bề mặt đó. Bột bắp sẽ ngăn kẹo mềm dính vào. Nhồi kẹo mềm cho đến khi nó trở nên mịn màng và sáng bóng. Thêm một vài giọt nước nếu kẹo mềm khô và bắt đầu nứt.
Cuộn kẹo mềm thành một quả bóng. Bọc kẹo mềm với bọc nhựa. Chờ 30 phút cho đến khi bạn cuộn kẹo mềm ra để đặt nó trên bánh của bạn.
