Một cái chảo rỉ sét là không có lý do để ném ra khỏi chảo và bắt đầu từ đầu. Làm sạch cẩn thận sẽ loại bỏ gỉ. Bạn cũng có thể ngăn ngừa gỉ hình thành trong tương lai. Trong khi một chảo không dính không dễ bị rỉ sét, một chảo thép là, và điều quan trọng là phải chăm sóc đúng cách để kéo dài tuổi thọ của nó.
Loại bỏ Wok's Rust
Để loại bỏ rỉ sét trên chảo, sử dụng một miếng đệm bằng thép mịn và một số xà phòng món ăn để lau bề mặt của nó cho đến khi phần bị rỉ sét cảm thấy mịn khi chạm vào. Rửa sạch khu vực tốt, và sử dụng giấy nhám mịn, đi qua khu vực một lần nữa để làm cho nó thực sự mịn màng. Điều quan trọng là rửa sạch chảo dưới nước nóng để loại bỏ tất cả gỉ và cặn. Bởi vì nước giúp tạo rỉ sét, làm khô hoàn toàn chảo, đặt nó lên bếp và đun nóng cho đến khi nóng.
Gia vị Wok
Để mùa cho chảo, phủ nó với khoảng 4-5 muỗng canh dầu thực vật, sử dụng một chiếc khăn giấy để trải nó trong một chiếc áo khoác mỏng. Đun nóng nó từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi chảo nóng, nhưng dầu không hút thuốc. Tắt nhiệt, để chảo nguội và sau đó trải dầu thừa trên bề mặt nấu bằng khăn giấy. Để tránh bị xói mòn trong tương lai, đừng chà xát bằng vật liệu mài mòn, mà thay vào đó hãy rửa sạch bằng nước xà phòng ấm và lau khô kỹ sau khi sử dụng. Giữ cho chảo được bôi trơn bằng cách bôi một lớp dầu mỏng bằng khăn giấy trước khi cất giữ.
