Nếu bạn ra khỏi húng quế, bạn vẫn có thể làm pesto. Một số thay thế cho húng quế (mặc dù đầu bếp truyền thống của Ý có thể thở hổn hển) bao gồm rau mùi, rau mùi tây và thậm chí cải xoăn. Trong khi bạn đang ở đó, quả óc chó chỉ là ngon như những hạt thông đắt tiền khi làm pesto. Đọc tiếp để tìm hiểu cách thay thế húng quế trong pesto.
credit: fortyforks / iStock / GettyImages Làm thế nào để thay thế Basil In Pesto
Sử dụng rau mùi tây tươi. Đo cùng một lượng rau mùi tây như húng quế được gọi trong công thức khi thêm vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm của bạn. Tất nhiên, điều này sẽ tạo ra một hương vị khác nhau nhưng là ngon trên mì ống hoặc khoai tây nướng, và thậm chí là một đứng đầu cho bít tết, thịt gà hoặc đậu phụ.
Hãy thử thay thế ngò tươi cho húng quế, một lần nữa trong cùng một số tiền như quy định cho húng quế. "Rau mùi tây Trung Quốc" được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Trung Quốc và Mexico có hương vị đặc biệt và tuyệt vời riêng, tuyệt vời trên mì ống, khoai tây hoặc thịt. Nếu bạn có thêm ngòai để sử dụng, hãy đếm mình thật may mắn.
Đối với người ăn rau xanh, đào một số cải xoăn để thay thế húng quế cho một spin hiện đại. Công thức mới lạ này sử dụng cải xoăn xắt nhỏ được nấu trong nước muối cho 10 phút.
Hãy thử một trong nhiều phiên bản măng tây pesto, đặc biệt là vào mùa xuân. Sử dụng một bó măng tây, rửa sạch, cắt đầu, sau đó chụp thành các mảnh hai inch. Nấu trong nước sôi hoặc hơi nước trong bốn đến năm phút, cho đến khi vừa đủ mềm. Thêm vào máy xay thay vì húng quế, hoặc với một lượng nhỏ húng quế, chẳng hạn như 1 / 4 cup. Một lựa chọn khác là thay thế húng quế bằng măng tây và hai nắm rau cải bó xôi. Các pesto măng tây là tốt nhất pha trộn với nước chanh bổ sung, lý tưởng tươi vắt từ một nửa quả chanh. Nếu không, hãy thử 3 tbsp. nước chanh từ bất cứ nguồn nào bạn có.
Lời khuyên
Đừng quên rằng pesto của bất kỳ loại nào luôn luôn là một đứng đầu tuyệt vời cho pizza.
