Bình lọc hoạt động bằng cách chạy hoặc đẩy nước qua cà phê cho đến khi đạt đến nhiệt độ sôi hoặc gần sôi. Một số chất percolator sử dụng lực hấp dẫn để chạy nước qua các bã cà phê, trong khi những người khác sử dụng áp suất hơi. Bình xịt, bởi vì chúng thường tái chế cà phê trong quá trình sản xuất bia, tạo ra một loại đồ uống có hương vị mạnh mẽ.
tín dụng: Photodisc / Photodisc / Getty Images Sử dụng cùng kích thước xay cho cà phê percolated như bạn làm cho một máy pha cà phê nhỏ giọt.
Percolating Coffee
Để lọc cà phê, hãy bắt đầu với một cái nghiền thô. Tất cả các chất lọc đều có một cái giỏ có lỗ nhỏ, cho phép nước và cà phê đi qua. Sử dụng quá tốt một xay sẽ gây ra các lỗ để làm tắc nghẽn, hoặc các căn cứ cà phê có thể thoát khỏi giỏ, tạo ra một brewy brew. Bạn cũng có thể làm ướt giỏ để ngăn không cho cà phê bị lọt qua. Đổ đầy bình lọc của bạn với lượng cà phê mong muốn, tùy thuộc vào số lượng ly bạn muốn chế biến. Một 1-muỗng canh phục vụ cà phê xay mỗi cốc là đủ. Đừng gói cà phê xuống. Đổ lượng nước chính xác vào ngăn chứa nước, và cắm vào máy hoặc đun nóng nó trên bếp. Cà phê của bạn đã sẵn sàng khi nó đạt tới nhiệt độ sôi hoặc sôi gần.
Các loại khác nhau của Percolators
Bình xịt có thể tự động hoặc bằng tay và cũng có thể được thiết kế bằng điện hoặc bếp. Một nhà sản xuất cà phê espresso đầu bếp - với một buồng dưới cùng cho nước, một buồng trung tâm cho các căn cứ cà phê và một buồng hàng đầu cho cà phê đã hoàn thành - cũng là một loại bình, mặc dù nước không chu kỳ thông qua các căn cứ cà phê . Bộ lọc tự động, mà bạn có thể cắm vào, sẽ dừng lại khi nhiệt độ gần sôi. Đối với các chất làm sạch bằng tay hoặc bếp, chú ý đến chất lỏng, quan sát điểm sôi, cho biết cà phê của bạn đã sẵn sàng. Trong khi bình lọc có thể được làm từ thủy tinh, chúng thường được làm bằng kim loại.
