Lò nướng tự động countertop độc lập làm cho một bổ sung hữu ích cho lò nướng trong phạm vi của bạn, tiêu thụ ít năng lượng hơn và giải phóng ít nhiệt hơn vào nhà bếp của bạn. Họ không phải là một sự thay thế hoàn hảo - nhận được làn da sắc nét trên một con gà tây đòi hỏi một số sự khéo léo - nhưng họ rất hữu ích dù sao. Ví dụ, bạn có thể sử dụng lò nướng của bạn như một nồi chậm cực lớn cho những dịp khi bạn đang chuẩn bị hàng loạt jumbo của món hầm yêu thích của bạn hoặc braising một cắt lớn thịt.
Gọt vỏ, cắt, chần và cho nguyên liệu của bạn vào bất kỳ công thức nấu chậm nào. Các công thức chế biến từ thịt thường gọi cho việc làm nâu thịt trước, một bước tùy chọn nhưng một bước bổ sung thêm hương vị phong phú, mặn cho món ăn đã hoàn thành của bạn.
Lớp thịt, rau và các thành phần thơm của bạn như hành tây và tỏi trong phần chèn của máy rang. Rau quả dài nhất để nấu ăn, vì vậy họ nên đi đầu tiên. Sắp xếp chúng với các loại rau đậm đặc, nấu chậm như cà rốt ở phía dưới và khoai tây nấu chín nhanh hơn hoặc bí đỏ ở trên, hoặc thêm rau nấu nhanh hơn sau này trong quá trình nấu. Thịt đi lên trên để nước ép và nước chấm có thể làm hương vị rau.
Đổ đủ chất lỏng để che phần đáy của máy rang của bạn vào độ sâu ½ inch, nếu bạn nấu chậm, nướng hoặc cắt giảm tương đối mềm. Nếu bạn đang bẻ gãy một vết cắt cứng như chân hoặc ức, thêm đủ chất lỏng để nhúng thịt ít nhất là nửa chừng. Nước dùng, nước, rượu vang và nước sốt hoặc nước sốt mỏng đều cung cấp chất lỏng nấu ăn thích hợp.
Nêm thành phần và chất lỏng nấu bằng muối và tiêu hoặc các loại gia vị khác, như mong muốn. Đậy nắp bếp và đặt thời gian nấu và nhiệt độ của bạn. Nếu công thức của bạn được gọi là cài đặt Low-cooker Low, hãy chuyển lò rang sang 200 F. Để mô phỏng cài đặt Cao, hãy biến lò rang thành 250 F.
Chậm nấu thức ăn của bạn theo chỉ dẫn trong công thức của bạn, thường là 4 đến 6 giờ tại 250 F hoặc 8 để 10 tại 200 F. Để chuyển đổi công thức từ rang sang nấu chậm, cho phép khoảng ba lần thời gian rang được khuyến nghị. Đừng kiểm tra thực phẩm của bạn cho đến khi kết thúc thời gian nấu dự kiến của bạn, bởi vì điều này cho phép nhiều nhiệt thoát ra và có thể kéo dài thời gian nấu của bạn một cách không cần thiết.
Tháo nắp cẩn thận vào cuối thời gian nấu của bạn, cẩn thận để tránh hơi nước nóng thoát ra ngoài. Loại bỏ thức ăn đã nấu chín, nếu thích hợp, và làm dày chất lỏng nấu để làm nước sốt của bạn. Nếu bạn đã chuẩn bị một món hầm hoặc hầm, nó thường không cần thiết để loại bỏ các thực phẩm rắn trước khi dày cuối cùng của bạn.
