Nó thường rẻ hơn để mua tôm hùm đông lạnh thay vì tôm hùm sống. Tôm hùm đông lạnh cũng thuận tiện hơn vì bạn không phải lo lắng về việc nấu chúng ngay lập tức. Nếu bạn nấu một con tôm hùm trong khi đông lạnh, thịt thường sẽ bị nhão hoặc quá nhiều. Để đảm bảo bạn có được hương vị tốt nhất, chuẩn bị đúng cách tôm hùm đông lạnh của bạn trước khi nấu. Toàn bộ quá trình mất hàng giờ, nhưng thực sự có rất ít việc phải làm.
Tôm hùm đông lạnh có thể ngon như tôm hùm tươi.
bước 1
Đặt tôm hùm đông lạnh trong tủ lạnh qua đêm, hoặc cho 8 đến 10 giờ trước khi nấu, để cho nó tan băng.
bước 2
Đổ đầy một nồi nước đủ để che tôm hùm. Một nồi cổ thường được yêu cầu để đun sôi toàn bộ tôm hùm. Thêm 1 tbsp. muối vào nước. Bật bếp lên cao và đun sôi nước.
bước 3
Chèn xiên bằng gỗ theo chiều dọc vào đuôi tôm hùm để tránh bị quăn khi nấu.
bước 4
Thả tôm hùm tan vào nước và đun sôi cho 1 phút mỗi ounce tổng trọng lượng.
bước 5
Lấy tôm hùm ra khỏi nước sôi bằng một cặp kẹp. Xả tôm hùm và đặt nó lên lưng để nguội nhẹ.
bước 6
Xoay tôm hùm lại trên bụng và cắt vỏ cứng lưng xuống giữa để lộ phần thịt.
bước 7
Mùa thịt tôm hùm với bơ tan chảy và nước cốt chanh.
