Tiramisu, một thực đơn yêu thích trên thực đơn tráng miệng của nhà hàng, là một lâu năm vững chắc mà kiên quyết chống lại thay đổi thời trang ẩm thực. Món sữa trứng dựa trên mascarpone sống động, với các chất bổ sung của cà phê và sô-cô-la, gửi một bản lề đến khẩu vị của bạn. Các phiên bản kinh điển của tiramisu được xây dựng trên các cookie ladyfinger, nhưng một số thay thế có thể đứng trong nền tảng của điều trị lớp này.
credit: Shana84 / iStock / Getty Images Hai món tráng miệng tiramisu được phục vụ trong đồ thủy tinh với khăn ăn lanh trắng và thìa.
Miếng bọt biển và các loại bánh khác
Ladyfingers, miếng bánh xốp hình ngón tay, hấp thụ espresso mà không tan rã hoàn toàn. Để thay thế cho các cookie được sản xuất thương mại, hãy mua một chiếc bánh xốp nguyên chất hoặc một loại thực phẩm thiên thần hoặc bánh ngọt. Cắt nó thành hình chữ nhật thu nhỏ và sấy khô trong lò nướng 4 độ trước khi lắp ráp tiramisu.
The Italian Pantry
Nếu bạn là một phần của hàng nướng Ý, phòng đựng thức ăn của bạn có thể chứa thêm một vài sản phẩm thay thế. Biscotti - cứng, hai lần nướng cookie - có thể đứng trong cho ladyfingers, mặc dù họ phải được ngâm trong espresso hơn là nhúng. Panettone, một bánh mì kỳ nghỉ phong phú như bánh, có thể được cắt thành các ngón tay và sấy khô trong một lò nướng nhẹ nhàng để thay thế các ladyfingers. Margherite và amaretti, hai cookie Ý có hương vị nhẹ, làm cho các lựa chọn ít thông thường hơn nhưng vẫn chấp nhận được.
Kéo dài giới hạn
Trừ khi bạn đang chuẩn bị món tráng miệng cho bà ngoại người Ý của bạn, thước đo cuối cùng về thành công của sự thay thế là liệu bạn có tận hưởng kết quả cuối cùng hay không. Hãy sáng tạo và chạy với những gì bạn có. Internet được lấp đầy với các bài đăng trên blog của những người làm bánh tuyệt vọng hoặc lấy cảm hứng, những người đã sử dụng các sản phẩm thay thế rất đa dạng như bánh vani, Twinkies, bánh sô-cô-la, bánh quy giòn và thậm chí bánh tráng men hoặc bánh. Miễn là hương vị thay thế bổ sung cho sô cô la và cà phê, kết quả cuối cùng sẽ ngon miệng.
