Đậu phụ là một loại protein có lợi cho sức khỏe và cực kỳ linh hoạt. Mặc dù nó thường được nhìn thấy trong lát hoặc hình khối, bạn có thể sụp đổ nó là tốt, mở ra một thế giới hoàn toàn mới của cơ hội. Sử dụng đậu hũ sụp đổ thay cho trứng bác cho bữa sáng bổ dưỡng. Đậu hũ vụn là dễ dàng, nhưng nó đòi hỏi sự chuẩn bị để đạt được sự nhất quán tốt. Loại bỏ độ ẩm dư thừa là chìa khóa cho sự sụp đổ đậu hũ thành công.
Phá vỡ đậu phụ của bạn thành những vụ sụp đổ nhỏ cho một kết cấu thú vị.
bước 1
Xả đậu phụ và lau khô bằng khăn giấy. Đặt đậu hủ vào một cái túi an toàn, và cất giữ trong tủ đông trong vài giờ hoặc qua đêm. Lấy nó ra khỏi tủ đông và rã đông trong tủ lạnh hoặc trong một bát nước lạnh. Đóng băng và rã đông đậu hũ trước khi sử dụng nó tạo ra một kết cấu dày đặc hơn, trung thực hơn.
bước 2
Đặt một khăn bếp sạch vào một tấm nướng bánh phẳng. Đậy khăn bằng vài tờ khăn giấy, sau đó lên trên cùng với khối đậu phụ. Bao gồm đậu phụ với một vài tờ khăn giấy, khăn bếp và một sách nấu ăn hoặc nồi nặng, theo thứ tự đó. Cho phép đậu phụ ngồi như thế này cho 20 đến 30 phút. "Nhấn" đậu phụ theo cách này sẽ loại bỏ độ ẩm giữ lại, cải thiện kết cấu của đậu phụ.
bước 3
Cắt đậu phụ của bạn thành bốn đến sáu miếng bằng nhau. Giữ đậu phụ trên một cái bát và tách nó ra một cách nhẹ nhàng bằng đầu ngón tay của bạn. Sụp đổ đậu hũ thành các cụm có kích thước cắn, đặc biệt cẩn thận để không làm vỡ vụn quá nhỏ.
bước 4
Trộn đậu phụ cùng với một vài muỗng cà phê gia vị khô như bột tỏi, ớt cayenne hoặc bột cà ri. Bạn có thể nấu đậu phụ trong một chảo với một vài muỗng canh dầu, hoặc sử dụng nó trên bánh mì và salad.
