Thịt bò nướng là một phần của phần trên của một con bò. Một miếng thịt bò nướng thường là một hình tam giác và là một trong những loại thịt bò ít tốn kém nhất. Không tốn kém như thịt bò nướng, nó thường là một miếng thịt bò ngon ngọt miễn là đầu bếp chuẩn bị nó với nhiệt ẩm trong lò Hà Lan. Sau khi nấu chín thịt bò nướng và cho phép nó đứng trong khoảng mười phút, nó sẽ là thời gian để cắt và phục vụ nó.
tín dụng: Jupiterimages / Comstock / Getty Images
bước 1
Đặt miếng thịt bò quay lên thớt để hạt thịt chạy ngang trước mặt bạn.
bước 2
Chèn nĩa chạm vào đầu của thịt bò nướng ở khoảng giữa tâm của thịt quay.
bước 3
Bắt đầu cắt lát cắt thịt quay qua hạt thịt. Làm cho các lát mỏng như bạn có thể, với 1 / 4 inch là một độ dày tối ưu. Rump roasts sẽ có vị mềm nhất khi các lát rất mỏng.
bước 4
Tiếp tục cắt thịt quay trong thời trang này cho đến khi bạn đạt đến điểm nơi cần chạm khắc. Hủy bỏ các ngã ba khắc, đặt lại vị trí nó ở phần cuối của nướng và tiếp tục cắt thịt nướng.
bước 5
Sắp xếp các lát mỏng trên một đĩa phục vụ. Đầu lát với nước thịt để phục vụ.
