Trứng sống có thể được đông lạnh và tan rã thành công, nhưng trứng chín có một số khó khăn. Khi nói đến việc đóng băng trứng bị phân hủy, phần "bị lu mờ" của quả trứng có thể được đông lạnh khá dễ dàng. Tuy nhiên, phần trứng-trắng đã nấu chín của trứng luộc sẽ trở nên cứng, cao su và chảy nước sau khi được đặt trong tủ đá và tan băng, vì vậy bạn nên loại bỏ lòng trắng trứng và chỉ giữ hỗn hợp lòng đỏ trứng.
Đóng băng phần lòng đỏ của một quả trứng bị lu mờ.
bước 1
Đổ hỗn hợp lòng đỏ ra khỏi trứng luộc.
bước 2
Kết hợp hỗn hợp trứng luộc và đặt nó vào một thùng chứa kín khí hoặc túi nhựa có thể tháo rời. Ngăn không khí tiếp cận hỗn hợp trứng sẽ giữ cho không khí trong lành trong một khoảng thời gian lâu hơn trong tủ đá.
bước 3
Dán nhãn túi hoặc thùng chứa với ngày trứng được đặt trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bạn theo dõi thời gian trứng đã ở trong tủ đông.
bước 4
Đặt hộp chứa hoặc túi chứa hỗn hợp trứng vào ngăn đá.
bước 5
Làm tan hỗn hợp trứng đã bị phân hủy trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng.
