Hàng trăm công thức nấu ăn cho brownies tồn tại. Bạn có thể tìm thấy các phiên bản khó chịu, dai và bánh, nhưng các phiên bản cổ điển nhất có chứa một số kết hợp của sô cô la, đường và bơ. Tuy nhiên, Brownie trộn đều yêu cầu bổ sung dầu thực vật cùng với trứng và nước. Nếu bạn thích sử dụng dầu hạt cải, hoặc đó là tất cả những gì bạn có trong tay, kẹo nâu của bạn sẽ vẫn không thể cưỡng lại được.
Credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Làm thế nào để sử dụng dầu cải dầu thay vì dầu thực vật ở Brownies
Dầu hạt cải có nguồn gốc từ cây cải dầu. Tên của nó xuất phát từ quốc gia chính sản sinh ra nó: Canada. Loại dầu này có vị trung tính, giống như dầu thực vật, mặc dù nó có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn dầu thực vật nhưng bạn sẽ không phát hiện được mùi vị hoặc kết cấu của món brownie của bạn.
Thay thế biện pháp dầu cải dầu để đo dầu thực vật trong hỗn hợp hoặc công thức nâu. Ví dụ, một hộp trộn điển hình làm cho brownies 20 có thể gọi cho 1 / 2 tách rau - hoặc trong trường hợp của bạn, dầu canola - dầu.
Mối quan tâm với dầu thay thế trong một công thức đi xuống đến điểm khói, hoặc nhiệt độ mà tại đó dầu cháy và hương vị. Bởi vì dầu hạt cải có điểm khói thích hợp cho nhiệt độ được sử dụng để nướng bánh brownies và không có hương vị riêng biệt, nó là một thay thế tốt.
