Sô cô la đã được khoảng hơn 2,000 năm. Đây là lần đầu tiên người Aztec thích đồ uống và được hoàng gia ưu ái. Ngày nay, người Mỹ trung bình tiêu thụ 11.7 lb sô-cô-la mỗi năm.
tín dụng: Svetl / iStock / GettyImages Các thành phần trong Chocolate là gì
Lịch sử
Hạt ca cao được trồng lần đầu tiên, thu hoạch, lên men và nghiền thành bột nhão ở Mesoamerica cổ đại giữa 250 và 900 AD Người Mayans thưởng thức nó như một loại đồ uống và cũng sử dụng sô cô la trong thương mại và như một dạng tiền tệ.
Xác định
Sô cô la có trong sữa, các loại màu trắng và đen. Các thành phần dinh dưỡng và thành phần thay đổi theo từng loại.
Thành phần
Sữa, sô cô la đen và trắng đều chứa đường, bơ ca cao, sữa bột nguyên chất, rượu ca cao, lecithin, vani và ca cao. Sô-cô-la đen có chứa ít thành phần nhất, sô cô la sữa có lượng cồn ca cao ít nhất, và sô cô la trắng chứa nhiều hương liệu nhất.
Những cân nhắc
Lượng calo, hàm lượng chất béo và phụ gia sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại và thương hiệu sô cô la được tiêu thụ. Một calo truy cập danh sách sô cô la sữa, màu trắng và bóng tối có chứa 535, 539 và 540 calo tương ứng trong mỗi 3.53-oz. phục vụ.
Lợi ích dinh dưỡng
Cả ba loại sô cô la đều chứa natri, riboflavin, vitamin E, đường, canxi và kali. Chúng cũng chứa protein. Sô cô la đen thắng trong hạng mục sợi, với 3.14 g mỗi ounce; sô cô la sữa có 0.57 g, và sô cô la trắng không chứa chất xơ.
dự án
Gourmet Spot: Chocolate Fact SheetCalorie Counter: Calo trong sô cô la
