Squat, màu xanh lá cây, quả bóng cà phê Thái cỡ quả bóng golf khác với người anh em họ tím lớn hơn của họ trong hơn là chỉ xuất hiện. Ở Thái Lan, chúng thường được ăn sống trong xà lách với kết cấu mềm nhưng giòn của chúng, hoặc chúng được nấu trong các món cà ri nấu nhanh. Chúng mềm đi trong vài phút, hấp thụ một loại nước sốt ngon dễ dàng tùy chỉnh.
tín dụng: antpkr / iStock / GettyImages Cách nấu cà tím Thái
Lột vỏ các phần giống như lá của thân cây bám vào đỉnh của cà tím và cắt phần trên cùng ngay bên dưới thân cây. Cắt cà tím thành nêm, quý hoặc nửa hoặc để lại toàn bộ. Nếu bạn nhìn thấy một quả bóng của hạt tối ở trung tâm, cho biết một cà tím chín, loại bỏ và loại bỏ chúng. Cà tím trẻ, chưa chín với hạt màu trắng là sự lựa chọn tốt hơn cho cà ri và không yêu cầu loại bỏ hạt giống.
Lời khuyên
Cà tím thái lan nhanh chóng sau khi bị cắt và tiếp xúc với không khí. Chuẩn bị chúng ngay trước khi bạn sẵn sàng thêm chúng vào cà ri.
Không giống như nhiều món cà ri Đông Nam Á, cà ri Thái điển hình nhanh chóng nấu ăn. Mua một lọ cà ri Thái đỏ hoặc xanh lục và một lon sữa dừa, chuẩn bị thịt và rau của bạn, và toàn bộ quá trình nấu ăn khá đơn giản.
