Phô mai cheddar Longhorn là một mặt hàng chủ lực của siêu thị. Nó có thể trông rất giống với tên màu da cam của nó, và thường thì nó cũng giống nhau. Trong thực tế, từ longhorn đề cập đến hình dạng, không phải là phong cách hay hương vị.
tín dụng: baibaz / iStock / GettyImages
Pho mát Cheddar
Cheddar là pho mát phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Nó lấy tên của nó từ làng Cheddar ở Anh, nơi nó đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ. Đó là một pho mát cứng, theo truyền thống được làm từ sữa bò. Hương vị từ nhạt nhẽo đến sắc nét hơn. Màu sắc có thể là màu cam trắng, vàng hoặc sáng. Màu cam phổ biến trong các phiên bản sản xuất hàng loạt là do annatto, một loại thuốc nhuộm tự nhiên. Cheddars tuổi có thể phát triển một hương vị mạnh mẽ, sắc nét, hấp dẫn.
Longhorn Cheese
Mặc dù pho mát longhorn thường đề cập đến một hình thức nhẹ hương vị của cheddar màu cam chế biến, màu da cam ở Mỹ, tên thực sự biểu thị một hình dạng. Cắt từ một hình trụ dài, hình chữ nhật của pho mát, longhorn thường được bán trong các phần bán nguyệt. Ngoài cheddar, hình dạng longhorn này được tìm thấy trong các phiên bản Monterey Jack, Colby và Colby Jack.
Sự khác biệt giữa Longhorn và Cheddar
Longhorn là một hình dạng của pho mát. Cheddar là một phân loại của phô mai. Tuy nhiên, thuật ngữ longhorn thường đề cập đến phô mai cheddar nhẹ, được chế biến của Mỹ.
