Bài viết này được đóng góp bởi Whitney English, một chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng có trụ sở tại LA và là huấn luyện viên cá nhân được chứng nhận, thực hành triết lý thực phẩm "chủ yếu dựa trên thực vật".
Chuẩn bị bữa ăn là tất cả những cơn thịnh nộ - và không chỉ vì nó tạo ra những bức ảnh Instagram thực sự tuyệt vời.
Một bài đăng được chia sẻ bởi Whitney E. RD / Dietitian (@whitneyerd) vào tháng 12 31, 2017 tại 5: 55pm PST
Lập kế hoạch bữa ăn trước và đảm bảo bạn có các thành phần cần thiết sẵn sàng để đi khi cơn đói là một cách tuyệt vời để hỗ trợ mục tiêu sức khỏe của bạn. Ngay cả khi một người thích nấu ăn, tôi chắc chắn có thể chứng thực rằng nếu tôi mở tủ lạnh sau một ngày dài và không có gì dễ dàng để bắt kịp trong chưa đầy mười phút, có một cơ hội 95% tôi đang ăn tối.
Đó là lý do tại sao tôi luôn dành một vài giờ vào ngày Chủ nhật để chuẩn bị đồ ăn từ các nhóm thực phẩm chính của tôi sẽ đảm bảo bữa ăn suôn sẻ bất kể tôi bận đến mức nào trong tuần.
Một bài đăng được Whitney E. RD / Dietitian (@whitneyerd) chia sẻ trên Mar 22, 2018 tại 11: 32am PDT
Trong khi bạn có thể kết hợp "chuẩn bị bữa ăn" với các lô thịt gà không xương không xương nướng lớn, thì việc chuẩn bị bữa ăn cũng quan trọng không kém đối với chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật. Nó cũng vô cùng dễ dàng. Đây là cách tôi chia tay.
Tôi luôn đặt mục tiêu lấp đầy đĩa bằng ½ rau, ¼ ngũ cốc / tinh bột và ¼ thực vật đóng gói protein. Vì vậy, khi tôi chuẩn bị bữa ăn, tôi chọn thức ăn từ mỗi loại này để chuẩn bị.
Đầu tiên, tôi sẽ chuẩn bị rau. Tôi sẽ chọn các loại rau 2-3 mà tôi đang dùng trong mùa này, và tôi sẽ đơn giản là rửa và cắt chúng (ví dụ: rau bina, cải xoăn, ớt chuông) để sẵn sàng cho xào và salad, hoặc tôi sẽ quăng chúng với một chút dầu ôliu và muối biển và nướng chúng (ví dụ: khoai lang, củ cải, brussels nảy mầm) để sử dụng trong bát Phật hoặc như một món ăn phụ cho bữa tối.
Tiếp theo, tôi sẽ chọn một hạt / tinh bột và tạo một mẻ lớn (ít nhất năm phần ăn) sẽ kéo dài suốt cả tuần. Điều này thường là quinoa, nhưng đôi khi tôi sẽ trộn nó lên và làm gạo lứt, mì ống nguyên hạt, quả mọng, vỏ hàu, vv
Cuối cùng, tôi sẽ chuẩn bị một lựa chọn protein. Đôi khi điều này cũng đơn giản như mở một vài lon đậu, rửa sạch chúng, và đặt chúng trong một thùng chứa. Nó chỉ tiết kiệm thêm một bước khi bạn đang mệt mỏi hoặc bận rộn. PS - đậu đóng hộp cũng lành mạnh như đậu tự chế, chỉ cần đảm bảo bạn mua chúng trong hộp không có BPA. Các lựa chọn đóng gói protein khác tôi thường xuyên chuẩn bị trong Kitch của Whit bao gồm đậu phụ nướng hoặc tempeh, đậu xanh nướng, hoặc taco "thịt".
Nếu bạn giống tôi và bạn giỏi ăn nó trong nhà bếp, chuẩn bị bữa ăn của bạn kết thúc ở đây.
Một bài đăng được Whitney E. RD / Dietitian (@whitneyerd) chia sẻ vào Jan 4, 2018 tại 8: 18pm PST
Trong suốt cả tuần, bạn có thể trộn và kết hợp các mặt hàng được làm sẵn này để chế biến tất cả các loại bữa ăn tùy thuộc vào tâm trạng của bạn. Tất cả bạn phải làm là chuyển gia vị, nước sốt và thay đồ để thay đổi hương vị.
Tuy nhiên, nếu bạn là người vô cùng có tổ chức, loại A thích mọi thứ được lên kế hoạch cho T, bạn có thể gói ngay những thức ăn này thành năm hộp cho bữa trưa suốt tuần hoặc lấy lịch của bạn và ghi lại bữa tối bạn ' sẽ sử dụng chúng. Dù bằng cách nào, bạn đã có một đường cơ sở tốt cho một tuần ăn uống lành mạnh!
Cuối cùng, tôi thường chọn một công thức mới để thử vào tối Chủ nhật hoặc thứ Hai mà tôi biết sẽ tạo ra rất nhiều thức ăn thừa. Điều này mang lại cho tôi một lựa chọn bữa ăn lành mạnh hơn trong tuần!
Bạn có muốn thử không? Dưới đây là một vài công thức nấu ăn làm cho thức ăn thừa tuyệt vời:
- Chickpea Coconut Curry
- Spaghetti ăn liền dễ dàng + Thịt viên
- Đậu lăng đỏ nướng đậu lăng
tín dụng: Whitney English
Và nếu bạn quan tâm đến việc chuyển sang chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật, hãy thử Bữa ăn chủ yếu dựa trên thực vật 7-Day của tôi. Đó là một cách dễ dàng để kiểm tra các vùng nước của cách ăn đơn giản này.
Ngoài việc cung cấp cho bạn những điều cơ bản về chế độ ăn kiêng PPB, kế hoạch của tôi cũng bao gồm các mẹo để ăn uống chánh niệm và móc bạn lên với một kế hoạch bữa ăn kéo dài một tuần với danh sách thực phẩm và ý tưởng ăn nhẹ. Plus - bạn thực sự có được để đi "off-kế hoạch" cho ba bữa ăn trong tuần để cho bạn thấy sự linh hoạt này ăn mẫu cung cấp.
PPB là hoàn toàn trái ngược với phần lớn các chế độ ăn uống và "cai nghiện" và đó là chủ yếu bởi vì - PPB không phải là một chế độ ăn uống! Đó là một cấu trúc lỏng lẻo để giúp hướng dẫn lựa chọn ăn uống có ý thức và hỗ trợ một cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh.
Tôi hy vọng bạn thấy các mẹo chuẩn bị bữa ăn này hữu ích! Nếu bạn thử bất kỳ ảnh nào trong số họ, hãy chụp một tấm ảnh và gắn thẻ cho tôi @whitneyerd để tôi có thể thấy tất cả các sáng tạo ngon của bạn!
